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神羅天谴 发表于 2023-1-12 17:36:09

超正宗的烤羊腿秘方

本帖最后由 神罗天谴1 于 2023-1-14 16:04 编辑

给大家分享烤羊腿的正宗做法，烧烤店都是这么做的，蔬菜可以不放
一、准备 四两水 两勺鸡精 两勺糖 两勺盐放入容器内搅拌均匀
二、去药店买一个大号注射器，然后吸入步骤一的料汁，均匀注射到羊腿里面。
三、胡萝卜土豆洋葱用盐油黑胡椒调味
四、羊腿建议先蒸30分钟后放入烤箱，下面方托盘，托盘里面放蔬菜，220度一面烤20分钟共40分钟


蘸料：苏子籽 白芝麻 盐炒花生捣碎 辣椒粉15克 孜然粉20克 盐
（图片来源于网络）


后续

正好昨天买了一个羊腿，腌制一晚后今天就烤了，附上制作过程图片{:6_194:}


50ml的大号注射器




给喜羊羊配制腌料




吸入似曾相识的浑浊液体{:6_185:}


超大一个的羊腿




给喜羊羊注入灵魂




烤好的羊腿外酥里嫩


里面超级多汁巨满足

轮回2L 发表于 2023-1-12 17:43:04

惹，五花八门什么都有惹，馋了{:6_179:}

Mr.Rio 发表于 2023-1-12 17:44:47

图片很好吃啊……但是一个正经的配方介绍不应该你自己做一遍把照片Po出来验证一下吗？

水银之羽 发表于 2023-1-12 17:45:15

注射器以前用过，貌似很难注进去，9成都流到外面了

某乖leo 发表于 2023-1-12 17:45:47

看饿了{:6_179:}想吃{:6_179:}
楼主尝试做过吗？{:6_185:}

taib123 发表于 2023-1-12 17:45:48

得亏我吃完饭看到的，要不然馋死了

asdcvbjkl 发表于 2023-1-12 17:48:55

这楼主不来露一手吗{:6_185:}

maloner 发表于 2023-1-12 17:53:01

我还是选择用保鲜盒隔夜腌渍，注射器个人体感不太行的说{:4_114:}

shiguang4 发表于 2023-1-12 17:58:41

看着这个有点饿了，不过羊膻味是个很大的问题

Burry 发表于 2023-1-12 18:01:08

五花八门突然出现一个美食帖子。看饿了。羊肉味道挺大的，

zzy159 发表于 2023-1-12 18:01:08

用注射器不会直接流出来吗，我感觉放在盒子里腌个四五小时应该也可以了，不过谢谢分享啦

娱乐法师火布偶 发表于 2023-1-12 18:03:19

首先需要一个羊腿，羊肉太贵了买不起:dizzy:

木偶。 发表于 2023-1-12 18:04:39

感觉很好吃啊，想看看楼主做得怎么样:lol

hehe6 发表于 2023-1-12 18:06:03

{:6_164:}说起烤全羊就想到小时候逛夜市每次必买的一家烤羊肉，巨好吃，可惜现在夜市取缔了

芥末沙拉 发表于 2023-1-12 18:17:50

帖子可以这样发的话，我也不至于到现在才3灵魂了

boen 发表于 2023-1-12 18:17:50

注射器很好，但是我选用保鲜袋腌渍，话说大号注射器效率很慢而且会漏吧？

阿斯蒂芬方块 发表于 2023-1-12 18:18:06

所以多汁是因为注射了酱料嘛{:6_168:}

1301414025 发表于 2023-1-12 18:22:45

啊，注射器....{:2_29:}

cc簗橗 发表于 2023-1-12 18:27:25

楼主也是辽宁的？我辽宁铁岭

king99lb 发表于 2023-1-12 18:35:58

我选择去外面吃，真的很繁琐，当然，如果是想一展厨艺那倒是不错的，谢谢分享

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