来教大家一起包包子~【出锅完成~】
本帖最后由 Destin 于 2024-2-16 01:12 编辑{:6_200:}亲戚来啦，大家一起包包子了，我小姨包的包子是我从小到大最喜欢吃的食物了，今天用帖子的形式把所有材料和步骤记下来~也分享给大家~
第一步：把酵母倒进温水里搅拌，想要发酵的更顺利可以选择加少量的糖~
第二步：把水加进灰面里面，然后搅拌！揉面！揉揉揉揉.....
第三步：把面团放在温暖的地方发酵~这个时候我们就可以准备馅料啦
（今天出现的是！韭菜肉粉丝和韭菜鸡蛋馅！）
第四步：发酵好的面团还要揉！我揉我揉我揉揉揉（揉面团好费力的）
第五步：包包子了！（小姨手速是真的快，一下就包好另一个，眼睛学会了脑子和手根本学不会呜呜）我照着包....但是好丑哦，不是包成烧卖了就是包子的褶子太难看了，这玩意真的需要多练习（据说包子的褶子有多达十八多种包法....每种寓意啦，或者暗示里面什么馅都有讲究的）
（里面长得丑的就是我包的，还有我因为包的馅料太少了被T出去包包子的队伍了）题外话：旁边还有包饺子的队伍，尝试了一下包法，包是包上了但是没别人包的好看，QAQ（显然褶子没别人包的棱角分明）第六步：蒸包子咯~~~~~~~~第一笼出了！38个包子（里面是不是还有个饺子？）非常香非常香！给你们看看！（不要羡慕我哦，欸嘿，大家都可以学着自己做嘛）一共蒸了三笼~看起来可以吃几天了捏~开心~
泥潭竟然还有直播贴{:6_167:}
巧了我今年也是第一次学着搓面粉，不过我是试着做烙饼，因为过年早餐店都关了，突然很想吃，结果效果还不错，层层分明{:6_167:}不过还是比外面的差了点，不知道外面的怎么做得那么薄那么软。
不过我没有放酵母，家里没有，是不是这个原因，我看我的面团和目前现在最后一张图还是挺像的，就不知道放了酵母面团里面是不是孔洞更多 看饺子还以为是韭菜盒子。。。 我们家包的包子皮 蒸出莱都很厚不如外面的好吃所以 我们都是买包子吃 哈哈哈 最后那一张饺子有些像学校食堂的素包子…… 楼主包的包子外观看起来很不错惹:lol 前幾天揉了一個類似麵團的東西
現在對面團到底有多麼難揉有概念了(手直接斷掉 好厉害惹，自己家也偶尔会包包子，可惜我自己不会{:6_169:} 这饺子皮好厚，南方人一时间不知道这是饺子还是饺包doge {:6_188:}准备下次整个这馅的，上次我拌的是韭菜鸡蛋粉丝馅就是盐少了有点淡。 我比较适合吃别人做好的{:4_114:} 馅料看着真的是很好吃 樓主包的餡料感覺也可以直接用煎的
似乎也不錯? 相比蒸的，个人是喜欢吃煎的。周围有家夜市就有一摊指尖煎包，在元旦时卖的很快，摊主一个人现包现煎忙不过来，后面来的要的都只能先付定金等上十几分钟再来拿货。
元旦假后这煎包摊就没有开业过了，不知道是不是卖出心理阴影了还是不干了2333，等年后再去看看。
什么，有韭菜，我个人最讨厌葱蒜韭菜了（ 阿门，想起外公包的包子了，超大，皮超厚的(´×ω×`)可惜吃不到了欸 我爱吃包子有时候姨姨会做每次都吃的很香！ 脑子：我学会了
收藏从未停止，实践从未开始 果然还是自己做的包子馅料比较足呢。在外面买的馅就那么一点点。 餃子好大，吃起來應該挺滿足的{:4_114:} 感觉做面食最主要的步骤是揉面，揉不好做出来的就是军火{:6_169:}