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之前忘说了,经我同学提醒才想起来,这次我做的比较急,炒糖色没有炒好,应该比这个更金黄,时间要熬得稍微久一些,不要变黑就好。。。
因为要吃起码两顿而且晚上汤面吃所以多留了些汤。。。而且家里人不喜欢太多酱油所以颜色比较淡。。。。。不过现实的比照片的还是要红一些。。。。。。汁收的浓一些吃起来会更好吃。。。。
viwi: 小狼好棒!中西皆可呢~萝卜有福咯
红烧系是我的最爱啊,有自己做过红烧肉,糖色我炒得还算不错,不过最后出锅感觉不香,大概是因为我的锅只有大火一个选 ...
浮雲奔蒗: 恩。。料酒我觉得没有老酒好。。。虽然看起来差不多。。。可能尼桑不太习惯料酒放多的味道吧。。。。就想东坡肉一样全用酒做味道是很浓的,有些人是接受不了的。 ...
viwi: 原来是这样,我还当料酒就是老酒,那下次去买绍兴酒试试,貌似我这边的泰国超市里就有,还以为是拿来喝的……泰国的猪肉比国内的是要腥一些,所以每次炖肉我都要 ...
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