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嘛嘛基础教程之炒年糕&看起来简单但是没几次炒的好的炒米面。。。。。。
热度 33 ||
颜色稍淡，家里人不喜欢太多的酱油之类的。。。
接下来是看起来简单，炒起来困难的炒米面。。。。我不知道你们那里这个叫什么，我也忘了拍，只有锅里的一张，大概叫米粉或米线吧。。上海我见过包装叫排粉的。。。我们这里叫他米面、小面。。。。。。
备料：米面，豆腐干，鸡蛋，茭白，猪肉，包心菜，油，盐，蚝油，酱油，糖，老酒
步骤：1.米面泡水，泡到半软，捞出待用，（可以加点油拌拌。。。会好炒一些），茭白，包心菜切丝，豆腐干切条，鸡蛋摊蛋饼切丝，猪肉切片（懒得切丝了。。。。）。
2.锅烧热加油（稍多一些），下肉片稍炒，加少许糖，下豆腐干条炸到表面脆，下茭白丝和包菜丝，炒至稍软加米面，加老酒，蚝油，酱油，盐翻炒（难点，很容易炒结块以及面料不均匀，可以用筷子（挑散面）和铲子并用炒。。。），最后加蛋丝翻炒均匀即可。
有点结块。。。
嘛嘛这个我炒好的没几次。。。。要不结块要不面料不均。。。。。倒是那种灶台的大锅，拿两个铲子炒好炒多了23333.。。。。以及本来还想炒绿豆面的（绿豆面，其实是番薯粉做的，只是我们这里是绿色的，所以叫绿豆面，而且和外面的番薯粉的味道有点不一样。。。），但是貌似这次回家没看见这个，就算了。。。以及因为早上起得迟，嵌糕（我们这里特有的，一般店都是做早餐生意的，全天或者到中午的也有，但是我家那边没有。。。。就是每天早上现打的年糕，然后里面包进各种炒好的菜，拿在手上吃的，嘛嘛个人觉得油条沾肉汤加卤肉加咸菜炒米面真的是绝配。。。好想吃呜呜。。。）也没吃到也是遗憾的。。。。嘛嘛这里放几张我在我家屋顶拍的照片吧。。。虽然没什么意义。。。但是。。。本！！公！！举！！开！！心！！。。。。放图。。。
小时候这个庙的地方还是个竹林。。。。
在我姐房间的窗户拍的。。。。本来那边的房子都是树林。。。。。。
我家的狗。。名字叫妞妞。。。其实应该是扭扭。。。因为我爸貌似是因为她摇尾巴的时候屁股扭的很厉害所以给她取得这个名字。。。已经7、8年了吧。。。。。
最后自制表情包一张
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发表评论 评论 (41 个评论)
- 回复 浮雲奔蒗
- 嘛嘛对韩国料理不怎么感兴趣的说。。以及那种炒年糕在我们这边吃到的都是甜的233333.。叫辣炒年糕，，吃起来一点辣味没有甜得发腻。。。。。恩。。。不过看看教程应该就会了吧，。。。。嘛嘛我家这条狗能活这么久真是奇迹呢。。。我家以前养的狗和她生的狗都是没有超过2年的。。。。。。要不失踪（估计被吃了），要不吃农药死了。。。。
popoqoqo: 嘛话说韩国街边的那种煮的年糕小狼会做吗
就是狠辣狠辣的那种，我家也有一条养了好八年的老东西呢
- 回复 popoqoqo
- 我家一共杨过三条狗，第一条丢了，第二条送人了（搬家我妈不想在新家养狗了）第三条到现在还活着
浮雲奔蒗: 嘛嘛对韩国料理不怎么感兴趣的说。。以及那种炒年糕在我们这边吃到的都是甜的233333.。叫辣炒年糕，，吃起来一点辣味没有甜得发腻。。。。。恩。。。不过看看教 ...
- 回复 浮雲奔蒗
- 那还好吧。。。我家不算上现在这条生的应该有过7.8 条了吧。。。基本都是失踪了。。。。算上她生的ou。。。。。几十条有了。。。。。2333333
popoqoqo: 我家一共杨过三条狗，第一条丢了，第二条送人了（搬家我妈不想在新家养狗了）第三条到现在还活着
- 回复 popoqoqo
- 这就是为什么我家养的狗都是公的原因了233
浮雲奔蒗: 那还好吧。。。我家不算上现在这条生的应该有过7.8 条了吧。。。基本都是失踪了。。。。算上她生的ou。。。。。几十条有了。。。。。2333333
- 回复 1642801668
- 你真的是迷上了做饭。。。
- 回复 1642801668
- 厨师。。。还要加班啊
浮雲奔蒗: 。。嘛嘛对做饭很有兴趣。。而且我现在的工作也是一个厨师。。。。。虽然是西餐的。。。
- 回复 浮雲奔蒗
- 。。。恩。。有加班的。。。忙的话坑定会加班啊。。。以及大酒店会有夜班的。。。。因为会有客人大半夜点东西吃。。。。。我那个厨房恰好就是管这块的。。。。
1642801668: 厨师。。。还要加班啊
- 回复 浮雲奔蒗
- 这种嘛。。。只能说。。。。那我嫌你吵是不是我也可以给你下药
popoqoqo: 还有些人是嫌狗太吵或者扰到他了
。。。。。我想起了我家唯一养过的一只猫。。。。因为有着超高校级的偷鱼技巧（蹲在水缸边，看准时机下爪，鱼跳出水面，一嘴咬住。。。。根据我爸的描述。。。）被我家邻居下药。。。
- 回复 1642801668
浮雲奔蒗: 。。。恩。。有加班的。。。忙的话坑定会加班啊。。。以及大酒店会有夜班的。。。。因为会有客人大半夜点东西吃。。。。。我那个厨房恰好就是管这块的。。。。
好羡慕尘酱
- 回复 1642801668
浮雲奔蒗: 为什么羡慕尘酱。。。。
你是不是误会了什么。。。
我才没有羡慕尘酱可以和你随时面基，可以随时吃你做的菜呢。。。
- 回复 浮雲奔蒗
- 。。。。好吧。。但是尘酱没吃过我的菜哦。。。。我这是在我家里做的。。。在上海我可没有条件做呢。。。。而且我和尘酱只面过一次基的说。。。。。
1642801668:
我才没有羡慕尘酱可以和你随时面基，可以随时吃你做的菜呢。。。
- 回复 1642801668
浮雲奔蒗: 。。。。好吧。。但是尘酱没吃过我的菜哦。。。。我这是在我家里做的。。。在上海我可没有条件做呢。。。。而且我和尘酱只面过一次基的说。。。。。
好吧
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