1.表面张力：使液体表面分子向内收缩至最小面积的这种力。
2.表面活性剂：具有很强表面活性，使液体表面张力显著下降的物质。
3.表面活性物质：使液体表面张力下降。
4.表面活性剂分子：极性基团（亲水），非极性径链（疏水）。
5.表面活性剂：离子型，非离子型。
（1）离子型：阴离子型，阳离子型，两性型。
阴离子型表面活性剂：羧酸盐，硫酸酯盐，磺酸盐，磷酸酯盐。
阳离子型表面活性剂：伯铵盐，仲铵盐，叔铵盐，季铵盐。
两性:氨基酸型，甜菜碱型。（不影响太多ph）
6.表面活性剂的作用：洗涤作用，润湿作用，乳化作用，浮选作用。