白龍在星期一的下午茶時光

jy00228875 · 发表于 2014-7-15 12:11:30

在家閒著沒事幹，接到來電相約吃下午茶，還要是半島，當然是吐飯答應啦。
可是...... 讓我告訴大家這美麗傳說的真相吧。
下午 1：45 來到半島酒店大堂，不言而喻... 排長龍。
我們共排了 1 小時 45 分鐘才獲安排座位。

下午茶的供應時段是下午 2 時至 6 時，坐下後沒有限時。
不過怎麼說，想來的也是要早點來。

餐桌上的擺放在安坐後才有侍應前來安排。
包括桌布、餐巾、餐具。

待整理好後，接過餐牌。
三人點了一份二人下午茶餐（＄598，另加一服務費）分享，再加一壺半島茶（＄75）。
點選半島茶因為餐牌上選擇太多，一般這種自家混合的茶是穩當之選。但，半島茶的味道像一般上茶樓渴到的中國茶。
一開始不批太多，說點好的。
茶具很傳統很美，還有茶隔提供。之前曾經說過，會提供茶隔的酒店沒幾家。

半島擺放點心的次序與傳統的剛好相反。
現在的酒店下午茶大多玩創意，點心的擺放都很隨意。
大家只要記著進食的次序就可以了：英式鬆餅 -> 咸點 -> 甜點。
英式烘提子鬆餅質素普通，溫度不足。
亮點反而落在醬料上。奶油忌廉（Clotted cream）很香，沒有肥膩感，我們追加了一份；有機紅草莓果醬甜度適中。

酒店每正點零五分都有現場音樂響起，為大堂添上宮廷氣派。

咸點有松露雜菌批、海鮮酥盒、傳統青瓜三文治、煙三文魚三文治，以及西班牙火腿軟包。
本身愛好松露，最喜歡的當然是松露雜菌批，雖然批點被放涼了，松露香仍然濃郁。
至於海鮮酥盒，餡料很少，只佔不足半個酥盒的空間。在中間橫切一刀後可見下半部的酥盒沒有餡料。
三款包點的表現普通，不過不失。

甜點賣相稍遜，欠缺對六星級酒店所期望的精緻感。
餐牌上沒有將甜點逐一介紹，不知道會否因應季節而換款呢？
左前方那件相信是蜜桃醬小蛋糕，有因烘焗而香脆的蛋糕邊，算是較突出的一款。
兩粒 Macaron 分別是朱古力及雲呢拿味，普通得不得了。
還有的幾件蛋糕，都是... 十分普通，就是蛋糕一件吧。
另外稍有特色的就是右前方換上朱古力撻底的檸檬撻。