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[投票调查] 【墨迹食堂】爆炒猪肝、煎猪肝&木须肉

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没有梦想的咸鱼不朽之恋【圣诞限定】心心念念小雪人『梦旅存根』『终点站:极地』


    墨迹今天不放毒了
    正好到了饭点儿
    给大家看看今日份晚餐
    爆炒猪肝、煎猪肝和木须肉



    爆炒猪肝需要先把猪肝过一遍油,去腥
    这里有三个小tip可以处理腥味
    高温、胡椒粉以及料酒
    切好的洋葱和西红柿以及蒜苗
    (洋葱其实也可以掩盖一部分腥味)
    切洋葱一定一定要快准狠,哐哐几刀
    在你眼泪没流出来前搞定
    之后提前过好油的猪肝下锅
    然后炒至变色就可以直接把所有菜加进去
    翻炒
    然后出锅
    之后是提前打好的鸡蛋
    也过了一遍油的里脊肉
    提前切好的蒜黄泡好的木耳
    下锅直接炒就可以
    最后一个是煎猪肝
    最开始的猪肝留一部分
    直接上平底锅煎
    变色后加入灵魂孜然和辣椒面
    出锅


    今天有没有学会呢QWQ?
    这次可没有深夜放毒



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                    ZHD 发表于 2023-7-26 18:06:03 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
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                    使用道具 举报

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                      0-0+ 发表于 2023-7-26 18:06:07 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                      墨迹竟然不深夜放毒了,恐怖恐怖,不过洋葱就是异端!
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                          Gla 发表于 2023-7-26 18:06:43 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                          猪肝我非常可以。不过我比较喜欢青椒炒猪肝或者鱼香肝尖
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                              瑞雪兆丰年,生灵万物新

                                我是真的好喜欢吃猪肝,就喜欢那种味道很奇怪有很上头的感觉,就像皮蛋一样
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                                      感觉是很复杂的操作
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