鉴于上次教大家制作雪媚娘大家觉得有点难度(有一说一确实稍微有点,毕竟连皮都得自己擀hhhh)
这次教大家一个难度等级为一颗星的甜品——芋泥奶酪球
这下是真的有手就行,相信我!
成品镇楼!
因为比较简单,我直接说步骤包含材料准备吧
1.400g芋头上锅蒸20分钟然后加入3-4g紫薯粉(你也可以用350g芋头加50g紫薯一起蒸,我觉得紫薯粉方便些,因为这一步就是上个色,让芋泥变成紫色)
2.然后放进40g牛奶、30g白砂糖、10g炼乳、20g奶粉,然后用绞肉机搅拌(可以不用绞肉机,只是我家里有,搅拌出来的芋泥会细腻丝滑些,手动搅拌成泥状也是一样的,口感不同,颗粒感会强一些)
3.里面奶酪馅我用的是安佳的奶油干酪,是有点酸口的奶酪,大家喜欢甜的可以加炼乳综合一下就没那么酸了
4.最后一步就又和包饺子包包子差不多了而且还简单很多,因为大家自己做自己吃所以克重不用那么在意,想包多大里面放多少奶酪随意!我一般的话是40g芋泥配20g奶酪,直接把芋泥压成一个扁圆,把奶酪放进去然后搓起来就可以啦,真的很简单!
注意吃不完的要用保鲜膜包好放冰箱哦,不然水分丢失了再吃会很难吃
我习惯分好芋泥和奶酪再包
就这么简单!
对芋泥感兴趣的可以试一试!
最后觉得有用的话求家人们点一下评分给我追随呜呜呜,感谢米娜桑(*^▽^*)
小厨房下次见
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