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[生活点滴] 【墨迹食堂】冬瓜木耳肉片

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不朽之恋【圣诞限定】心心念念小雪人『梦旅存根』『终点站:极地』

     楼主| 大墨迹 发表于 2024-9-27 20:52:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 |取消关注该作者的回复

    好久没有深夜放毒了
    不知道大家有没有忘记这个栏目
    今天带来的是简单好吃的
    冬瓜木耳肉片

    首先是把肉切成片
    我这里切的比较大
    各位可以根据自己喜好定夺

    提前泡好的木耳
    友情提示:木耳不要隔夜泡,用不完就扔掉

    冬瓜切片
    感觉刀工还阔以

    蒜和辣椒切好备用
    辣椒用了小米椒和干辣椒
    吃多吃少看个人口味

    大火锅烧到微微冒热气
    加一点点油
    把肉片放进去
    中火炼油

    大火会糊掉
    小火油出不干净
    每一面大约45秒左右
    把多余的油倒掉
    至双面金黄

    也别把油都倒了
    还得炒冬瓜
    加冬瓜开大火

    翻炒1分钟左右
    加水和生抽
    水量可以用自己家盘子做衡量不至于太多
    收汁的时候也方便
    生抽看个人习惯
    我习惯颜色重点

    加水之后盖盖中大火焖个1-2分钟
    加木耳

    大火翻炒越1-2分钟
    木耳熟得很快
    虽然说有水的时候一般不会糊锅
    但大火还是有概率的
    所以要多翻炒
    出锅前加入蒜和辣椒炒个15-30秒即可出香

    少许味精
    盐根据自己之前加的生抽调整
    不熟悉的可以尝一下再加
    最后出锅

    卖相还不错惹QAQ
    冬瓜木耳肉片就是这么简单且美味Ψ( ̄∀ ̄)Ψ
    你学会了吗~
    来自群组: 泥潭療養院

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                    ZHD 发表于 2024-9-27 21:18:50 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
                    理解不了冬瓜,感觉味道有点涩,而且熟了还有点滑唧唧的,吃到都会起鸡皮疙瘩
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                    野兽之子收到情书变骚喷雾亚当‧简森神秘商店贵宾卡千杯不醉马克雷文克劳

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                          亚索月影狼晓月终焉旅行骰子!卡利亚权杖

                            家里冬瓜好像都是煲汤,有机会试试,
                            另外感觉这块肉烫熟了之后做成蒜泥白肉也会好吃
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                            牧羊人眼镜蛇图腾

                              8h2o 发表于 2024-9-27 21:59:18 | 显示全部楼层 |取消关注该作者的回复
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                                卸下警徽实现梦想妙手空空

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                                  死亡化身格拉迪欧拉斯穿过的白袜Drover男用贞操带卡洛斯·奥利维拉Chris MazdzerLife of Water『落樱缤纷』

                                    好大块的肉,还这么厚,想尝尝   我做饭连拧调料盖子都来不及  更别说拍照了
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                                    没有梦想的咸鱼凯登‧阿兰科裸体克里斯圣英灵凯尔炙热的格拉迪欧拉斯灵魂之椅德拉克魂匣生金蛋的鹅史莱姆牧场乘风破浪的武士刀

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                                      九尾妖狐·阿狸千杯不醉『正在入住GM村』千里潋滟风雪之家金牌矿工御医神兔双重身份

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