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[生活照] 【星夜食堂】西红柿炖排骨 ★★

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『住在GM村』SCP-s-1889-第二页缘起星空虚空之海的鲸裸体克里斯圣甲虫秘典『随时随地开启!』被释放的灵魂『随时随地开启!』无尽的怀表

     楼主| 星之子 发表于 2024-10-2 01:13:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 |取消关注该作者的回复

    菜谱
    • 在冰箱冷藏室将排骨泡水化开,这一步的目的是泡出肉里的血水。
    • 待排骨完全化开后,用温水进行清洗,将表面的血水洗去。
    • 烧一锅水,待水开后将排骨放入,炖煮10分钟左右,同时不断撇去表面浮沫。
    • 将过水的排骨放入盆中再次温水清洗,这一步是为了让排骨更清新不油腻。
    • 重新烧一锅水,放入姜片、葱段、花椒、盐烧开,然后将排骨炖煮30~40分钟。
    • 加入切好的西红柿后再焖十分钟,出锅。
    • 按口味加入葱花、香菜、胡椒粉,如果觉得咸度不够,还可以再加盐。我这里另外佐以生洋葱,可以有很好的解腻效果。

    照片



    心得

    因为做法简单,所以即使是我这样稍显复杂的菜只会做咖喱、可乐鸡翅的做饭小白也轻松上手。发挥食材的本味即可,对刀工和调味几乎没有要求。


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          本帖最后由 zzy159 于 2024-10-2 01:23 编辑

          深夜放毒系列看上去好好吃的样子,我不喜欢烧菜,我只喜欢吃
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