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[投票调查] 【英雄再聚】【金曦遗辉队】【美食记录】鱼子酱——即将落没的三大珍馐(黑色结晶)

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    之前发表关于鹅肝(三大珍馐之一)
    https://www.gamemale.com/thread-139673-1-1.html
    三大珍稀:鹅肝、鱼子酱、松露

    鱼子酱、鹅肝和松露之所以被称为世界三大珍馐,是因为它们不仅在口感上极为独特,而且在产量上极其稀少,导致其价格昂贵。鱼子酱是鲟鱼卵的腌制品,以其细腻的口感和丰富的营养价值著称;鹅肝则以其细腻的质地和浓郁的味道成为许多美食家的最爱;松露则因其生长环境的苛刻要求和难以人工培育的特性,使得其产量极为有限。

    今次介绍的是鱼子酱,不知怎的,在下感觉鹅肝跟鱼子酱变成平价食品,猜测会否因产量变得容易,所以价格下降。

    鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。

    第一次尝到鱼子酱是在法式铁板烧·鱼子酱蒸蛋
    因蒸蛋淡淡口味很好压制原本偏咸的鱼子酱,搭配较行,所以第一印象良好。

    直到后来被好友招待,在完全没有食物搭配纯吃一口鱼子酱:
    啧!为何不是美食家,顶多尝到偏咸(比起三文鱼鱼籽)再进一步则没太多感触,也许网络说的营养高,但现在TB有低档跟昂贵哦。
    唯有神舌可以领悟更多内容或介绍鱼子酱的奥秘。
    所以各位坛友如遇到鱼子酱=原来如此,不再是三大珍稀而已,打破迷思。
    最后一样:松露因在下没尝试无法分享

    喜欢的大大给个跟随谢谢

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              看图片就知道是我吃不起的价格惹
              应该会非常好吃吧 不知道和蟹黄比起来怎么样
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                    贝优妮塔库伦 (审判)杰森‧斯坦森.康纳‧沃什.冒险专用绳索格拉迪欧拉斯Drover.希尔瓦娜斯·风行者

                      我感觉鱼子酱属于一种调味品(和涨价用的装饰品),其实价格不同确实有区别,但也没有特别大的区别。。
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                      寻觅牧羊人

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                              松露吃起来像加厚糯米纸兑了硬化剂的感觉,个人不是很感冒
                              鱼子酱不好吃,大咩
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