【英雄再聚】【生日篇】家庭煮夫之《蓝莓芝士蛋糕》

大家好呀，今天是我的生日呢

于是在今天，我决定尝试给自己做一个蛋糕

这次我要做的蛋糕就是《蓝莓芝士蛋糕》

I.所需材料

250克蓝莓

50克树莓

1个柠檬

100克糖粉

20克白糖

1千克奶油奶酪

150毫升淡奶油

30毫升咸奶油

250克消化饼干

125克无盐黄油

II.开始制作

I.第一天晚上 首先需要制作的是蛋糕的蓝莓果酱，这里需要用到蓝莓，树莓，半个柠檬汁与白糖 先煮一点水，煮开后加入白糖，柠檬汁可以加入1勺玉米淀粉让果酱的质地更加稠密 放入蓝梅，慢慢的搅拌，当外皮开裂的时候放入树莓 熬到不会冒大气泡时说明水分已经干了，就可以了 用个罐子装着放入冰箱冷藏一晚 II.第二天早上 现在要做的就是蛋糕本身了，首先需要把饼干打碎放入在一个盆子里 隔热水融化黄油加入进饼干碎搅拌 把搅拌完的饼干碎倒入蛋糕模具，用个杯子把它压平，放入冰箱冷藏30分钟 然后开始制作奶酪，将奶油奶酪放入一个容器，用打蛋器微微打发，然后就加入糖霜 再次打发一会加入半颗柠檬汁，酸奶油，再次至顺滑 然后就打发淡奶油，把打发完的淡奶油切拌均匀入奶油奶酪中 最后可以组合了，把冰箱里的蛋糕底部以及果酱取出 先铺上一层混合后的奶油奶酪 稍微弄平后再加入一层果酱 最后再铺上一层奶油奶酪，可以在顶上放些果酱上色 最后将蛋糕放入冰箱冷藏6个小时以上

III.最终成果

冷藏完后将蛋糕从冰箱取出，放入一些水果进行装饰

这就是蓝莓芝士蛋糕的做法啦~

我也是第一次产生制作这个蛋糕，在生日这天还是很有成就感的~

生日这天为各位设置了些回帖奖励~

这样的冷蛋糕感觉会更好做一些呢，需要用烤箱的就不容易了

0-0 生日快乐~另外现在论坛大佬都开始做蛋糕了嘛QAQ

哇哦！居然会自己做生日蛋糕动手能力拉满了hhh
生日快乐生日快乐~
¡Feliz cumpleaños!

惹，祝生日快乐欸~看着很yummy的蛋糕惹~开心每一天哦~

星星生日快乐！生日蛋糕看上去非常不错的说！

祝友友生日快乐~蛋糕真好吃的样子！

生日快乐~~ 还能看到美食真不错

大佬的手艺真棒呢 尝起来肯定很不错

祝福星空大佬幸福快乐，蛋糕看起来也很好吃呢，想要赶紧买一个类似口味的尝尝了

前几天就看到生日预告啦XD
去了洛杉矶，有朋友在身旁，还一起做了自制蛋糕，真是让人羡慕捏
祝星星大佬生日快乐～～～

为大佬献上衷心的生日祝福！俺生日也要自己做蛋糕！

生日快乐惹，自制的蛋糕看上去很美味，坛友手很巧！

祝你生日快乐, 会自己做蛋糕很厉害呢

感觉是酸甜口的咧～冰冰凉凉的～就是感觉底部应该会比较硬硬的吧～

生日快乐！自己做的生日蛋糕，不论味道卖相如何，情绪价值max！！！

棒棒的！~生日快乐~~树莓不管是形状还是颜色放在蛋糕上都感觉好高级哇~

生日快乐，蛋糕看起来也好好吃惹

这蛋糕看起来就很好吃呀，楼主生日快乐

蓝莓芝士蛋糕看起来就很好吃，大佬生日快乐