分享下做鸡蛋羹的小方法

感谢分享菜谱~还好咱们站人数不是很多，没有甜党咸党的战争~

按照我这个做，绝对可以。其实诀窍就2点：
1、蛋液和水的比例，一般是1:2.  用凉开水或纯净水。
2、如果用蒸汽锅来做，记得是开锅之后，加上保鲜膜或扣个碗也行，蒸10分钟。如果用微波炉，不用保鲜膜啥的，直接中高火3分钟。

其他的，大体都一样。比如，蛋液要尽量搅碎，讲究的可以筛一下（其实没必要），加上点好友或味极鲜（我没做过加牛奶的），加上水后搅匀。

出锅之后，可以加一点点小葱花地上1-2滴香油。

我们家做的都是咸的，基本上都是鸡蛋和水……然后加一点盐和香油

感觉吃鸡蛋羹最主要还是吃那种顺滑的口感
自己喜欢吃的是原味的鸡蛋羹

鸡蛋羹为什么会是甜的OMG

为啥要放糖啊，蛋羹不是吃咸口的嘛

居然有人不会做这倒菜吗，百度一下啊，最好能配张图

学到噜谢谢。｡◕‿◕｡

..只需要鸡蛋然后+水 盖上盖 蒸12分钟左右就行了 出锅放葱花生抽 热油即可。

蒸25分钟真的不会老吗？

谢谢，很好吃，孩子很喜欢（然后发现可以改良方法做甜点）

okok，学到了，下次做饭就试试

学废了，学废了，炼个“丹”来尝尝（狗头）

喜欢在最后放点香油，进来前还因为楼主会有做好后的图片
（话说为啥这么久的帖子在这么上面）