肉桂 - 星村曹墩 - 流香肉桂(足火)
2022-02-23
投茶量 - 一泡袋 主泡器 - 得心碗 用水 - 净水器过滤水 天气 - 晴
干茶呈黑褐色,呈现出明显的岩韵
温器 投茶 摇香 - 明显的焙火香却毫无焦味,带有较为明显的桂皮香
第一泡 100℃,沸水高冲 将公道杯的水出至建水后出汤 无茶叶残渣流出
碗盖 - 浓烈桂皮香,不明显的焙火香和兰花香,辛感明显
茶汤 - 呈深褐色,略显浑浊 带有明显的桂皮香,焙火香和兰花香 入口汤感顺滑,滋味上苦味明显,能感觉到茶气但是和其他茶的不太一样,带有十分明显的焙火香气,桂皮香和兰花香不明显,带有一种比较厚重无明显特征的滋味,生津十分明显,回甘不明显 回味明显,浓郁却清凉的蜜兰香附着在口腔各处,使得香气充满了口腔,无涩感 杯底香气明显,奶蜜香,桂皮香 注:岩茶果然还是要立即出汤,无需润茶
第二泡 100℃,沸水高冲 立即出汤 有少量茶叶残渣流出
碗盖 - 混合香气,奶蜜香,桂皮香,兰花香,温度下降后尾韵带有竹叶香
茶汤 - 呈橙褐色,略显浑浊 带有明显的桂皮香,不明显焙火香和兰花香 入口汤感顺滑,滋味上茶气充足,带有焙火香气,和不明显的桂皮香和兰花香,带有一种比较厚重无明显特征的滋味,生津十分明显,回甘不明显 回味明显,茶汤咽下后立即能感受到浓郁却清凉的香气附着在口腔各处,充满口腔,表现为草本或者说类似竹叶的香气,无涩感 杯底香气明显,令人愉悦的奶蜜香,桂皮香 注:茶汤带有令人不悦的酸味,虽然不明显但是存在感十分明确
第三泡 100℃,沸水高冲 立即出汤 有少量茶叶残渣流出
碗盖 - 花果甜香(或者我更倾向于用奶蜜香来形容)十分明显,桂皮香存在感微弱,焙火香,兰花香无存在感 注:冲泡和出汤时,空气中都充斥着香甜的奶蜜香
茶汤 - 呈橙褐色,略显浑浊 带有不明显的桂皮香,整体基调不高扬 入口汤感顺滑,滋味上茶气充足,香气上呈现出复合的基调,但是十分克制,带有一种比较厚重无明显特征的滋味,生津十分明显,回甘不明显 回味明显,茶汤咽下后立即能感受到浓郁却清凉的香气附着在口腔各处,充满口腔,呈现出草本(竹叶)的香气和清新的茶气,微苦,无涩感 杯底香气明显,令人愉悦的奶蜜香,桂皮香
注:苦味可能是因为第一泡时间过长
第四泡 100℃,沸水高冲 立即出汤 有少量茶叶残渣流出
碗盖 - 复合香气中,兰花香占据了主导,桂皮香,奶蜜香存在感较为明显,焙火香无存在感
茶汤 - 呈橙褐色,略显浑浊 带有不明显的桂皮香,整体基调不高扬 入口汤感顺滑,滋味上茶气充足,香气上呈现出复合的基调,但是十分克制,带有一种比较厚重无明显特征的滋味,茶汤呈现出甜丝丝的味道,生津十分明显,回甘不明显 回味明显,茶汤咽下后立即能感受到浓郁却清凉的香气附着在口腔各处,充满口腔,呈现出草本(竹叶)的香气和清新的茶气,微苦,无涩感 杯底香气明显,令人愉悦的奶蜜香,桂皮香
注:苦味可能是因为第一泡时间过长
第五泡 100℃,沸水高冲 10秒出汤(能从颜色观察到浸出速度明显变慢) 有少量茶叶残渣流出
碗盖 - 复合香气中,奇特香气占据了主导,桂皮香,奶蜜香存在感较为明显,兰花香几乎无存在感,焙火香无存在感
茶汤 - 呈橙褐色,略显浑浊 带有不明显的桂皮香,整体基调不高扬,有种灰扑扑的感觉 入口汤感顺滑,滋味上茶气充足,香气上呈现出复合的基调,但是十分克制,带有一种比较厚重无明显特征的滋味,茶汤呈现出甜丝丝的味道,生津十分明显,回甘不明显 回味明显,茶汤咽下后立即能感受到浓郁却清凉的香气附着在口腔各处,充满口腔,呈现出草本(竹叶)的香气和清新的茶气,微苦,无涩感 杯底香气明显,令人愉悦的奶蜜香,桂皮香
注:苦味可能是因为第一泡时间过长
第六泡 100℃,沸水高冲 20秒出汤(能从颜色观察到浸出速度明显变慢) 有少量茶叶残渣流出
碗盖 - 复合香气中,奇特的香气占据了主导,桂皮香,奶蜜香存在感较为明显,兰花香几乎无存在感,焙火香无存在感
茶汤 - 呈橙褐色,略显浑浊 带有不明显的桂皮香,整体基调不高扬,有种灰扑扑的感觉 入口汤感顺滑,滋味上茶气充足,香气上呈现出复合的基调,但是十分克制,带有一种比较厚重无明显特征的滋味,茶汤呈现出甜丝丝的味道,生津十分明显,回甘不明显 回味明显,茶汤咽下后立即能感受到浓郁却清凉的香气附着在口腔各处,充满口腔,呈现出草本(竹叶)的香气和清新的茶气,微苦,无涩感 杯底香气明显,令人愉悦的奶蜜香,桂皮香
注:苦味可能是因为第一泡时间过长
总结 - 令人沮丧,能感觉到隐藏在其中的香气和甘爽,但是泡毁了,所以品饮的体验十分不佳,完全没能激发出所有的美味,还需要多加练习和总结
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