凯登 发表于 2019-9-14 21:40:36

感谢分享菜谱~还好咱们站人数不是很多，没有甜党咸党的战争~

极乐乐 发表于 2019-9-24 11:45:13

本帖最后由 极乐乐 于 2019-9-24 11:49 编辑

按照我这个做，绝对可以。其实诀窍就2点：
1、蛋液和水的比例，一般是1:2.用凉开水或纯净水。
2、如果用蒸汽锅来做，记得是开锅之后，加上保鲜膜或扣个碗也行，蒸10分钟。如果用微波炉，不用保鲜膜啥的，直接中高火3分钟。

其他的，大体都一样。比如，蛋液要尽量搅碎，讲究的可以筛一下（其实没必要），加上点好友或味极鲜（我没做过加牛奶的），加上水后搅匀。

出锅之后，可以加一点点小葱花地上1-2滴香油。

我不是你们人类 发表于 2020-1-5 22:39:40

我们家做的都是咸的，基本上都是鸡蛋和水……然后加一点盐和香油

jfh10203 发表于 2020-1-5 22:50:42

感觉吃鸡蛋羹最主要还是吃那种顺滑的口感
自己喜欢吃的是原味的鸡蛋羹

Chriskeyment 发表于 2020-1-6 02:34:12

鸡蛋羹为什么会是甜的OMG{:2_29:}

lurex 发表于 2020-2-16 19:38:07

为啥要放糖啊，蛋羹不是吃咸口的嘛;P

Sakura、 发表于 2020-8-5 23:51:49

居然有人不会做这倒菜吗，百度一下啊，最好能配张图

gby。yyyy 发表于 2022-11-26 18:43:50

学到噜谢谢。｡◕‿◕｡

pp7020656 发表于 2022-11-26 18:59:47

..只需要鸡蛋然后+水 盖上盖 蒸12分钟左右就行了 出锅放葱花生抽 热油即可。

蒸25分钟真的不会老吗？

感谢友友gxyy 发表于 2022-12-11 11:52:05

谢谢，很好吃，孩子很喜欢（然后发现可以改良方法做甜点）

八珍 发表于 2023-1-8 13:00:33

okok，学到了，下次做饭就试试

昼栖云兮 发表于 2023-1-12 14:43:52

学废了，学废了，炼个“丹”来尝尝（狗头）

木偶。 发表于 2023-1-12 16:47:12

喜欢在最后放点香油，进来前还因为楼主会有做好后的图片
（话说为啥这么久的帖子在这么上面）
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查看完整版本: 分享下做鸡蛋羹的小方法